Vietnamské jídlo, zřejmě jedno z největších kulinářských tajemství Asie. Ochutnejte jídlo na ulici, připravuje se přímo před vámi. Najíte se chutně a levně. V podstatě nejzásadnější na něm je čerstvost všech přísad – kuchaři dvakrát denně na trhu nakupují čerstvě natrhané bylinky. Výsledek? Jedinečná kombinace chutí. Pro Vietnamce má jídlo vyvažovat kyselou a sladkou chuť, křupavou a jemnou strukturu, smaženou a dušenou podobu, polévku a salát. Ať již budete kdekoli, všude najdete výtečné místní speciality – „bílou růži“ v Hoi Anu, canh chua v deltě Mekongu nebo staré dobré pho na severu.
